Týdenní nabídka
3.12.–6.12.
Každý týden pro vás kromě À la carte připravujeme i čerstvou obědovou nabídku,
kde si vybere jak milovník masa, tak samozřejmě i vegetarián.
Jednou z možností, jak si u nás užít oběd i volba dvou nebo tříchodového menu. Budete-li ve dvou, můžete si ji zpříjemnit i lahví bublinek za speciální cenu.
Polévky
Boršč, zakysaná smetana, kopr
110,-
Hráškový krém, vejce 64, krutony
110,-
________________
Hlavní chody
Domácí sekaná s pistáciemi, lanýžové pyré, hořčičná omáčka, rajčatový salát
270,-
Bramborový knedlík plněný vepřovým konfitem, červené a bílé zelí, smažená cibule
270,-
Vegetariánský chod
Rizoto s hříbky, smažená hlíva, špenát, žloutek
240,-
_________________
Dezert
Crepes Suzette, pomerančové segmenty, lískové ořechy
110,-
Speciální nabídka
Grilovaný tuňák, rýžový chips, tonkatsu majonéza, dashi omáčka
490,-
Bussiness lunch
Dvouchodové menu
330,-
Tříchodové menu
430,-
Tříchodové menu pro dva s lahví bublinek Crémant, Jean Becker, Alsace
1 720,-
À la carte
Šéfkuchař Jiří Krulich společně s Davidem Jeništou připravili menu inspirované Českem a okolními evropskými státy. Vždy s maximálním respektem k surovinám a jejich původu. V moderním pojetí se tak navracejí k tradičním darům přírody, jako jsou droby, raci a jiné delikatesy.
Malá jídla
Smažená hlíva královská, žloutek, špenát, šalotka, česnek, houbové veloute
360,-
Konfitovaná kachní srdce s kořenovou zeleninou, domácí chléb na přepuštěném másle,
bramborový krém, cornichons okurky
360,-
Nakládaný sumec, jablka, pěna z křenu, kopr, karamelizovaný chléb
380,-
Tartar z hovězího válečku, bramborová terina, lanýžová majonéza,
zauzené hovězí srdce, nakládaná okurka
410,-
_________________
Polévka
Kulajda, houby na másle, brambory, vejce 64, čerstvý kopr
215,-
_________________
Saláty
Soft shell krab v bylinkové panko strouhance, salát little gem,
limetové aioli, fenykl, nakládaná jablka
410,-
_________________
Velká jídla
Květák, dýně, divoká brokolice, omáčka z kešu ořechů, edamame
440,-
Kohout, červené víno, mrkev, celer, špek, brambory, nakládané cibulky, žampiony
580,-
Hřbet z divočáka, houby, topinambury, kimchi omáčka
590,-
Smažený hřbet z králíka, karotka, špenát, pak-choi, omáčka s hrubozrnnou hořčicí a uzeným špekem
610,-
Chobotnice, lilek, chorizo, fenykl, rýžový chips, omáčka z červených pomerančů
690,-
Wagyu Chuck eye roll, salát z pečených brambory s lanýžovým krémem, bylinky,
tonkatsu omáčka
890,-
_________________
Dezerty
Domácí vdolek s nugátem, švestková povidla, tvaroh s rozinkami
210,-
" Vysypaný květináč" (čokoláda, citrusy, mascarpone, nakládané lesní plody, mučenka)
280,-
Žemlovka s omáčkou z rumu a vanilky, rozinky, pistáciová zmrzlina,
granátové jablko
280,-
Výběr sýrů pěti druhů, ovocné chutney,
cibulová marmeláda, domácí pečivo
390,-
Degustační menu
Největší radost máme, když toho u nás ochutnáte hodně. Protože to se standardními porcemi není možné, zmenšili jsme je a sestavili degustační menu z toho, co má na našem À la carte šéfkuchař Jiří Krulich nejraději.
Máte možnost si na něm pochutnat každý večer.
Smažená hlíva královská, žloutek, špenát, šalotka, česnek, houbové veloute
Pinot Grigio 2018, DOC, Rottensteiner, Alto Adige
Nakládaný sumec, jablka, pěna z křenu, kopr, karamelizovaný chléb
Castel Cerino 2018, Soave Classico DOC, Cantina Coffele, Veneto
Tartar z hovězího válečku, bramborová terina, lanýžová majonéza, zauzené hovězí srdce, nakládaná okurka
Château Fan Carney 2016, AOC Fronsac, Bordeaux
Hřbet z divočáka, houby, topinambury, kimchi omáčka
Riesling Hagenschlauf 2016, AOC, Jean Becker, Alsace
Chobotnice, lilek, chorizo, fenykl, rýžový chips, omáčka z červených pomerančů
Barbera d ́ Alba 2018, DOC, Fontanafredda, Piemonte
Domácí vdolek s nugátem, švestková povidla, tvaroh s rozinkami
Muscat 2018, AOC, Jean Becker, Alsace
2 050,-
Vinné párování 990,-
Nápojový lístek
Nealkoholické
Limonády
Domácí dle nabídky 0,4 l 80,-
Coca-Cola 0,33l 60,-
Fanta 0,33l 60,-
Sprite 0,33l 60,-
Tonic Kinley 0,33l 60,-
Ginger tonic Kinley 0,33l 60,-
Pfanner juice dle nabídky 0,33l 75,-
Voda
Kárané - Želivka - Podolí 70,-
Kárané - Želivka - Podolí / perlivá 90,-
Natura 0,3 ( neperlivá,perlivá ) 50,-
Pivo
Plzeň 0,3 65,-
Plzeň 0,5 80,-
_________________
Čaj / Káva
Čaje dle výběru 80,-
Čerstvá máta 90,-
Čerstvý zázvor 90,-
Espresso 60,-
Lungo 60,-
Latt. macchiato 90,-
Capuccino 85,-
_________________
Alkoholické
Amareto 105,-
Baileys 105,-
Jägermeister 115,-
Fernet klasik, citrus 105,-
Becherovka 105,-
Cointreau 95,-
Grand Marnier 105,-
Aperitiv
Crodino 85,-
Campari 105,-
Kir Royal 105,-
Vodka
Stolichnaya 115,-
Cryo 115,-
Finlandia 105,-
Absolut 115,-
Gin
Tanquerey 135,-
Bombay 135,-
Gin 22 135,-
omg 135,-
Gin Roku japan 135,-
Hendricks 145,-
Beefeater (dry, orange, pink) 125,-
Rum
El jimador 125,-
Bacardi 115,-
Legendario 125,-
Malteco 10Y 155,-
Gosling black seal 145,-
Republica 105,-
Austrian Empire 125,-
Havana 3Y 115,-
Bumbu original 135,-
Zacapa 23Y 185,-
Zacapa x.o. 265,-
Whisky
Tulamore Dew 135,-
Jack Daniels 155,-
Maker's Mark 185,-
Jameson 125,-
Laphroaig 10Y 215,-
Chivas Regal 12Y 195,-
Glenfiddich 12Y 195,-
Dalwhinnie 15Y 215,-
Glenlivet 18Y 265,-
Armagnac/Cognac
Janneau v.s.o.p. 165,-
A.E. Dor v.s. 165,-
A.E. Dor v.s.o.p. 215,-
A.E. Dor x.o. 345,-
Hennessy v.s. 165,-
Hennessy x.o. 395,-
Daniel Bojou x.o. 395,-
Camus x.o. 375,-
Grappa
Grappa Moscato, Nonino 155,-
Grappa Chardonnay barr., Nonino 155,-
Grappa di Poli 155,-
Ostatní destiláty
Hruškovice Baron Hildprandt 135,-
Calvados Bartida 145,-
Meruňkovice Bartida 145,-
Slivovice Žufánek 165,-
Slivovice Jelínek kosher 145,-
Ořechovka Žufánek 105,-
Vinná karta
Naši prarodiče od roku 1898 provozovali vinárnu a dováželi vína z Mosely, Burgenlandu a Trentina. Rozhodli jsme se tradici dovozu vína obnovit a postavit vinou kartu zejména na vinařích, se kterými se osobně známe a za kterými pravidelně jezdíme. Nejdete u nás ale i skvosty světově proslulých vinařských domů.
Po skleničce
Šumivá vína
Francie
Les Facettes Brut Reserve 1er Cru, Marcellin Beaufort 0,1 l
200,-
Crémant “B” Becker, méthode traditionelle, Jean Becker, Alsace, 0,1 l
150,-
Itálie
Spumante Milessimato, 2018, méthode charmat, Cantina Coffele, Veneto, 0,1 l
140,-
_________________
Bílá vína
Francie
Riesling Hagenschlauf 2016, AOC, Jean Becker, Alsace, 0,15 l
140,-
Sylvaner 2019, AOC, Jean Becker, Alsace, 0,15 l
130,-
Itálie
Chardonnay 2021, DOC, Rottensteiner, Alto Adige, 0,15 l
140,-
Pinot Grigio 2022, DOC, Rottensteiner, Alto Adige, 0,15 l
130,-
Castel Cerino 2021, Soave Classico DOC, Cantina Coffele, Veneto, 0,15 l
130,-
_________________
Červená vína
Francie
Château Fan Carney 2016, AOC Fronsac, Bordeaux, 0,15 l
140,-
Itálie
Barbera d ́ Alba 2018, DOC, Fontanafredda, Piemonte, 0,15 l
145,-
Dolcetto d ́ Alba 2020, DOC, Moscone, Piemonte, 0,15 l
140,-
Montepulciano d ́ Abruzzo DOC 2020, Poderi Marchesi Migliorati, Abruzzo, 0,15 l
130,-
_________________
Růžové víno
Francie
Pinot noir rosé 2019, Zellenberg, Jean Becker, Alsace, 0,15 l
130,-
_________________
Bublinky
Šumivá vína
Crémant “B” Becker , méthode traditionelle,
Jean Becker, Alsace, Francie / France
890,-
Crémant "B" Becker Rosé méthode traditionelle,
Jean Becker, Alsace, Francie/ France
980,-
Crémant “B” Becker, méthode traditionelle,
Jean Becker, Alsace, Francie / France 1,5 l
1 970,-
Spumante Milessimato, 2018, méthode charmat,
Cantina Coffele, Soave, Itálie / Italy
725,-
Alta Langa DOCG Brut Limited Edition, 2014, méthode traditionelle,
Fontanafredda, Piemont, Itálie / Italy
1 320,-
Alta Langa Brut Limited Edition, 2019, DOCG, méthode traditionelle,
Piemonte, Fontanafredda, Itálie / Italy, 1,5l
3 250,-
Alta Langa Brut Limited Edition, 2019, DOCG, méthode traditionelle,
Piemonte, Fontanafredda, Itálie / Italy, 3l
6 500,-
Šampaňské
Les Facettes Brut Reserve 1er Cru, Marcellin Beaufort Bouzy
990,-
Cuvée Douce -Nuit Demi-Sec, Marcellin Beaufort Bouzy
990,-
Carte d´Or Tradition Brut Grand Cru, Herbert Beaufort Bouzy
1 920,-
Cuvée Du Mélomane Brut Grand Cru , Blanc de Blancs, Herbert Beaufort Bouzy
2 050,-
Blanc de Noirs Brur Grand Cru, Herbert Beaufort Bouzy
2 030,-
Cuvée L´Age D´Or Mill.2019 Grand Cru, Herbert Beaufort Bouzy
2 700,-
Cuvée "La Favorite" Mill.2018 Grand Cru, Herbert Beaufort Bouzy
2 900,-
Carte D´Or Tradition Brut Grand Cru, Herbert Beaufort Bouzy Magnum 1,5l
3 800,-
Gautherot Blanc Brut Grande Réserve
1 800,-
Moet Champagne Brut
1 950,-
Pommery Brut Royal
2 200,-
Gautherot Rosé Grande Réserve
2 290,-
Taittinger Brut Réserve
2 500,-
Dom Perignon Vintage 2013
11 400,-
_________________
Bílá vína
Česká republika
Mikulovská podoblast
Ryzlink Rýnský 2022
Milan Sůkal
750,-
Cuvée Pálava
Vinařství Gala
860,-
Chardonnay HERMES 2021
Vinařství Gala
940,-
Rakousko
Wachau
Grüner Veltliner Federspiel Rossatz DAC Wachau 2022
Weingut Josef Fisher
950,-
Grüner Veltliner Smaragd, Ried Kreutzberg DAC Wachau 2021
Weingut Josef Fisher
1 750,-
Francie
Alsasko
Gentil 2019, AOC,
Jean Becker
620,-
Sylvaner 2019, AOC,
Jean Becker
590,-
Muscat 2010, AOC,
Jean Becker
750,-
Riesling d´Alsace 2021
AOC
Jean Becker
750,-
Riesling Hagenschlauf 2019, AOC,
Jean Becker
790,-
Riesling Lenchenberg, 2016, AOC,
Jean Becker
890,-
Pinot Gris 2017,
AOC,
Jean Becker
960,-
Riesling Kronenbourg, 2017, AOC,
Jean Becker
1 020,-
Riesling Froehn 2016, Grand Cru,
Jean Becker
1 280,-
Riesling Mandelberg 2016, Grand Cru,
Jean Becker
1 370,-
Riesling Schoenenbourg 2016, Grand Cru,
Jean Becker
1 400,-
Gewürztraminer 2017, AOC,
Jean Becker
890,-
Gewürztraminer 2016, AOC Rimmelsberg,
Jean Becker
1 060,-
Burgundsko
Macon Péronne 2017 Fûts de Chêne, AOC,
La Cave D´Azé
900,-
Bourgogne Chardonnay AOC 2021, Au Pied du Mont Chauve,
Vignobles et Vins Picard
1 800,-
Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2016, Au Pied du Mont Chauve, Cotes de Beaune,
Vignobles et Vins Picard
2 620,-
Montagny 1er Cru Clos Chaudron , 2022, Chateau De Davenay, Cote Chalonnaise ,
Vignobles et Vins Picard
2 300,-
Chardonnay 2020, AOC, Hautes-Cotes de Beaune,
Domaine Germain
1 090,-
Rully 1er Cru Meix Cadot, 2022, Chateau De Davenay, Cote Chalonnaise ,
Vignobles et Vins Picard
2 590,-
Beaune En L´Orme MONOPOLE 2018, 1ere Cru,
Domaine Gilbert a Philippe Germain
2 940,-
Burgundsko / Chablis
Chablis Cuvé Elégance 2021
Domaine de Perdrycourt
1 570,-
Chablis 1er Cru Fourchaume 2021
Domaine de Pedrycourt
2 390,-
Francie / Loire
Pouilly-Fumé Cuvée de Sandres 2023, Les Classiques AOP,
Maison Foucher
1 100,-
Sancerre Le Mont 2023, Les Classiques, AOP,
Maison Foucher
1 300,-
Jižní Tyrolsko
KITZ, 2020, IGT,
Rottensteiner
630,-
Pinot Bianco 2020, DOC,
Rottensteiner
670,-
Muller Thurgau 2020, DOC,
Rottensteiner
670,-
Chardonnay 2021, DOC,
Rottensteiner
690,-
Pinot Grigio 2020, DOC,
Rottensteiner
750,-
Sauvignon 2020, DOC,
Rottensteiner
840,-
Sauvignon 2022,
DOC,
Rottensteiner
840,-
Carnol, Pinot Bianco, 2020, Rottensteiner DOC,
Rottensteiner
880,-
Gewurztraminer, Alto Adige Cru Cancenai,
DOC 2022
870,-
Gewurztraminer 2022, DOC,
Rottensteiner
890,-
Moscato Giallo Seco 2022, DOC,
Rottensteiner
740,-
Gewürztraminer 2022, Cru Cancenai, DOC
1 050,-
Piemont
Roero Arneis Tradizione 2020, DOCG,
Fontanafredda
750,-
Gavi Tradizione 2020, DOCG,
Fontanafredda
790,-
Chardonnay Langhe 2021,
DOC,
Moscone
800,-
Roero Arneis 2021,
DOCG,
Mocsone
850,-
Benátsko
Castel Cerino 2020, Soave Classico DOC,
Cantina Coffele
690,-
Ca Visco 2018, Soave Classico DOC,
Cantina Coffele
970,-
Alzari 2018, Soave Classico DOC,
Cantina Coffele
1 030,-
Abruzzo
Trebbiano d´Abruzzo 2020, DOC,
Poderi Marchesi Migliorati
690,-
_________________
Červená vína
Česká republika
Velkopavlovická podoblast
Merlot 2020
Vinařství Springer
870,-
Francie
Alsasko
Pinot Noir 2020, Alsace AOC,
Jean Becker
750,-
Burgundsko
Pinot Noir 2015, Fûts de Chêne, AOC,
La Cave D´Azé
1 020,-
Pinot Noir 2020,
Hautes-Cotes de Beaune, AOC,
Domaine Germain
1 510,-
Beaune En L´Orme MONOPOLE 2018, 1er Cru,
Domaine Gilbert a Philippe Germain
2 950,-
Nuits-Saint-Georges "Vieilles vignes" 2016, AOC, Domaine Seguin-Manuel
3 850,-
Mercurey Le Printemps AOC, 2018,Domaine Levert-Barault,
Cote Chalonnaise Vignobles et Vins Picard
2 100,-
Mercurey 1 er CruClos des Barraults 2018, Domaine Levert-Barault,
Cote Chalonnaise Vignobles et Vins Picard
2 620,-
Saint Aubin 1 er Cru Les Charmois 2017, Au Pied du Monte Chauve,
Cotes de Beaune Vignobles et Vins Picard
2 620,-
Chasagne -Montrachet 2018, Au Pied du Monte Chauve,
Cotes de Beaune Vignobles et Vins Picard
3 100,-
Rully 1 er Cru Meix Cadot 2021, Chateau de Davenay,
Cote Chalonnaise Vignobles et Vins Picard
2 590,-
Bordeaux
Château La Grande Chapelle, 2019, AOC Fronsac
660,-
Château Fan Carney 2016, AOC Fronsac
790,-
Château Du Gazin 2018, AOC Canon Fronsac
1 034,-
Château Du Gazin 2018, AOC Canon Fronsac, 1,5 l
2 130,-
Château Du Gazin 2018, AOC Canon Fronsac, 3 l
4 550,-
Chateau Gazin Pomerol, 2007
6 140,-
Franc 6 2016, Fronsac
790,-
Château La Branne 2021 Cru Bourgeois Superieur,
Medoc
1 030,-
Château La Branne 2018 Cru Bourgeois Superieur,
Medoc
1 100,-
Château La Branne 2020 Cru Bourgeois Superieur,
Medoc
1 100,-
Château La Branne 2018 Cru Bourgeois Superieu , Magnum 1,5 l,
Medoc
2 130,-
Château La Branne 2020 Cru Bourgeois Superieu , Magnum 1,5 l,
Medoc
2 130,-
Château Glanet Cuvée Prestige 2016,
Fûts de Chêne, AOC Bordeaux Supérieur
1 420,-
Château Vieux Chantecaille 2016,
Grand Cru, Saint-Emilion
1 990,-
Château Chauvin 2016,
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
2 400,-
Château Lagrange 2015,
3ème Grand Cru Classé, Saint Julien
4 730,-
Château Duhart-Milon Rothschild 2005,
4 ème Grand Cru Classé, Pauillac
4 780,-
Chateau Brane Cantenac 2009,
2éme Grand Cru Classé
6 970,-
Chateau d´Issan 2009,
3éme Grand Cru Classé
7 080,-
Chateau Giscours Margaux 2006,
3éme Grand Cru Classé
5 490,-
Chateau Palmer Alter Ego 2005,
3éme Grand Cru Classé
7 230,-
Chateau Haut Batailley 2005,
5éme Grand Cru Classé
6 140,-
Chateau Beychevelle 2011,
4éme Grand Cru Classé
7 970,-
Chateau Smith Haut Lafitte 2015
Grand Cru Classé
10 130,-
Chateau Margaux, Pavillon Rouge 2005,
3éme Grand Cru Claassé
17 970,-
Itálie
Jižní Tyrolsko
Pinot Nero Classic 2019, DOC,
Rottensteiner
790,-
Pinot Nero, Riserva Select, 2016, DOC,
Rottensteiner
1 290,-
Lagrein Riserva 2018, DOC,
Rottensteiner
880,-
Lagrein Gries Riserva 2017, DOC,
Rottensteiner
1 470,-
Lagrein Riserva Gries 2018, DOC,
Rottensteiner 1,5 l
2 990,-
Santa Maddalena Classico 2021,
DOC,
Rottensteiner
680,-
St.Maddalena Cru 2020,
Premstallerhof, DOC
840,-
Benátsko
Valpolicela Classico 2018, DOC,
Cantina Coffele, Soave
630,-
Nuj Rosso del Veneto 2016, IGT, Bordeaux-blend,
Cantina Coffele, Soave
1 130,-
Amarone della Valpolicela 2016, DOCG Veneto,
Cantina Coffele, Soave
2 590,-
Piemont
Barbera d ́Alba 2020, DOC,
Fontanafredda
790,-
Barbera d´Alba 2020 DOC,
Moscone
840,-
Barbera d´Alba Superiore Centobricchi 2020, DOC
Mauro Sebaste
1 400,-
Nizza, 2019, DOCG,
Mauro Sebaste
1 580,-
Dolcetto d ́Alba 2018, DOC Tradizione,
Fontanafredda
780,-
Dolcetto d ́Alba 2018, DOC,
Moscone
640,-
Dolcetto d ́Alba 2021, DOC
Mauro Sebaste
840,-
Nebbiolo d´Alba 2019, DOC,
Moscone
850,-
Barbera d´Alba Contessa Rosalia
DOC, 2021
690,-
Langhe Nebbiolo 2018, DOC,
Fontanafredda
1 080,-
Nebbiolo, Marne Brune 2015, DOCG,
Fontanafredda 1,5 l
2 170,-
Nebbiolo d´Alba Parigi 2020, DOC,
Mauro Sebaste
1 300,-
Barbaresco Tradizione 2018, DOCG,
Fontanafredda
2 100,-
Barolo, 2016, DOCG,
Moscone
1 680,-
Barolo Bussia 2013, DOCG,
Moscone
2 250,-
Barolo Tradizione 2015, DOCG,
Fontanafredda
2 300,-
Barolo Le Righe 2015, DOCG,
Fontanafredda
2 400,-
Barolo Cascina Nuova 2012, DOCG,
Elvio Cogno
2 100,-
Barolo La Rossa 2016, DOCG,
Fontanafredda
3 900,-
Barolo Proprietá 2015
DOCG
4 000,-
Barolo Tresuri 2018, DOCG,
Mauro Sebaste
2 100,-
Barolo Prapo 2013, DOCG,
Mauro Sebaste
3 700,-
Barolo Cerretta 2018, DOCG,
Mauro Sebaste
3 200,-
Barolo Le Righe 2015, DOCG,
Fontanafredda 1,5 l
5 400,-
Barolo Proprietá in Fontanafredda 2014, DOCG,
Fontanafredda, 1,5 l
7 800,-
Toskánsko
Chianti Classico Monticello 2019, DOCG,
Colombaio di Cencio
790,-
Chianti Classico Massi Riserva 2016, DOCG,
Colombaio di Cencio
1 190,-
Chianti Classico Belriguardo 2020, DOCG,
Certoza di Belriguardo
950,-
Chianti Colli Fiorentini Cortile 2016, DOCG,
Castelo di Poppiano
1 770,-
Chianti Mama 2021,
DOCG,
Certosa di Belriguardo
660,-
Brunello di Montalcino
DOCG 2017
Paradiso di Cacuci
2,950,-
Brunello di Montalcino
DOCG 2018
Paradiso di Cacuci
3,270,-
Brunello di Montalcino
DOCG 2015
Paradiso di Cacuci
3,730,-
Rosso di Montalcino
DOC 2020
Paradiso di Cacuci
1,190,-
Brunello di Montalcino Riserva
DOCG 2017
Paradiso di Cacuci
7,350,-
Sicílie
Nero d ́Avola 2019, DOC,
Baglio di Grisi
680,-
Abruzzo
Montepulciano d ́Abruzzo 2021, DOC,
Poderi Marchesi Migliorati
680,-
Apulie
Primitivo di Salento 2020,
IGT,
Trullo di Noha
590,-
_________________
Růžová vína
Francie
Alsasko
Pinot noir rosé 2020, Zellenberg, AOC
Jean Becker
740,-
Lagrein Rosé 2022
DOC
740,-
_________________
Dezertní vína
Itálie
Jižní Tyrolsko
Gewurtztraminer Cresta 2019, DOC,
Rottensteiner 0,375 l
1 590,-
Benátsko
Le Sponde - Recioto di Soave Classico 2020, DOCG,
Cantina Coffele 0,5 l
1 730,-